Ингредиенты для - Щи из крапивы
Как вкусно приготовить - Щи из крапивы
1. Этап
1. Подготовьте продукты для щей. Крапиву берите только в перчатках! Промойте ее тщательно, дайте стечь воде, также поступите и с другой зеленью. Очистите овощи. Сварите яйцо вкрутую.
2. Этап
2. Разогрейте маргарин, обжарьте на нем муку до золотистого цвета.
3. Этап
3. Порежьте кубиками или соломкой морковь и лук.
4. Этап
4. Воду или бульон для супа доведите до кипения, посолите, поперчите. Забросьте порезанные овощи и коренья, варите 20 минут.
5. Этап
5. Порежьте не слишком тонко крапиву, щавель, лук и укроп.
6. Этап
6. Добавьте спассерованную муку, всю зелень. Уберите корень петрушки из бульона. Проварите пару минут. Дайте настояться щам минут 15.
7. Этап
7. Готовые щи разлейте по тарелкам, добавьте сметанe и по половинке яйца на порцию. Приятного аппетита!
