Спагетти с фрикадельками

1. Этап

Ингредиенты:

2. Этап

Для того, чтобы сделать панировочные сухари нужно: запечь французскую булку в духовке до хрустящего состояния. Поломать булку на куски и положить в кухонный комбайн. Раздробить кусочки хлеба до почти порошкового состояния.

3. Этап

В глубокой миске объединить сухари, говяжий и свиной фарш, пару яиц.

4. Этап

Затем добавить свежего тертого Пармезана.

5. Этап

Покрошить петрушку и чеснок.

6. Этап

Посыпать черным перцем и добавить немного соли.

7. Этап

Смешиваем ингредиенты руками.

8. Этап

Лепим фрикадельки из готового фарша. У вас должно получиться чуть больше 20-ти штук. Накрываем мясные шарики пленкой и отправляем в холодильник на 10-15 минут.

9. Этап

Нагреть в кастрюле оливковое масло.

10. Этап

В кипящее масло опустить 8 котлет.

11. Этап

Обжаривать в течении нескольких минут до коричневатого цвета.

12. Этап

Выкладываем готовые фрикадельки на салфетки.

13. Этап

Проделайте то же самое с остальными мясными шариками.

14. Этап

В ту же кастрюлю бросить лук и чеснок.

15. Этап

Размешать и готовить пару минут.

16. Этап

Залить банку раздавленных помидоров.

17. Этап

И банку цельных томатов с соком.

18. Этап

Добавить немного хлопьев красного перца.

19. Этап

Посыпать петрушкой.

20. Этап

Добавить соль, перец и немного сахара.

21. Этап

Варить соус в течении 20-25 минут.

22. Этап

Затем, выкладываем фрикадельки в соус.

23. Этап

Топим в томате и готовим еще 30 минут на медленном огне. Фрикадельки должны хорошо пропитаться соусом.

24. Этап

Отварите спагетти и подавайте к столу вместе с соусом и фрикадельками.