Рулет с инжиром

1. Этап

Подготовьте продукты для приготовления рулета с инжиром.

2. Этап

В миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и сахар (50 грамм).

3. Этап

Взбейте до пышности яиц.

4. Этап

Добавьте просеянные муку и разрыхлитель.

5. Этап

Аккуратно перемешайте тесто.

6. Этап

Тесто вылейте на противень, выстеленный пергаментом.

7. Этап

Банан нарежьте на тонкие кружочки, а вяленый инжир на небольшие кусочки. На тесто выложите банан и инжир. Отправьте выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.

8. Этап

Достаньте испеченный бисквит.

9. Этап

Накройте его полотенцем.

10. Этап

Переверните и снимите пергамент.

11. Этап

Сразу же горячим заверните бисквит в полотенце и оставьте на минут 30, чтобы он остыл.

12. Этап

Для крема соедините сливочный сыр, греческий йогурт и сахар. Взбейте миксером.

13. Этап

Несколько штучек свежего инжира нарежьте на небольшие кусочки. Остальной инжир отложите для украшения.

14. Этап

Разверните бисквит, смажьте его ровным слоем приготовленным кремом (немного отложите для украшения) и распределите нарезанный инжир.

15. Этап

Заверните в рулет при помощи полотенца и уберите в холодильник для стабилизации на час-два.

16. Этап

Достаньте рулет, украсьте верх отложенным кремом и кусочками инжира.

17. Этап

Приятного аппетита!