Name: Кролик по-мюнхенски
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Кролик - 1.4 килограмма; Сушеные грибы - 30 грамм; Вода - 200 миллилитров; Масло сливочное - 30 грамм; Лук репчатый - 200 грамм; Чеснок - 3 зубчика; Бекон - 100 грамм; Белое вино - 250 миллилитров; Лавровый лист - 1 штука; Розмарин - 2 штуки; Сливки - 100 миллилитров; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кролик по-мюнхенски

1. Кролик - 1.4 килограмма

2. Сушеные грибы - 30 грамм

3. Вода - 200 миллилитров

4. Масло сливочное - 30 грамм

5. Лук репчатый - 200 грамм

6. Чеснок - 3 зубчика

7. Бекон - 100 грамм

8. Белое вино - 250 миллилитров

9. Лавровый лист - 1 штука

10. Розмарин - 2 штуки

11. Сливки - 100 миллилитров

12. Соль - по вкусу

13. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кролик по-мюнхенски

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кролика по-мюнхенски.

2. Этап

В миску выложите сухие грибы и залейте кипятком. Оставьте на 20 минут.

3. Этап

Кролика сполосните, обсушите и разрежьте на куски. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки на большом огне. Переложите в казан или кастрюлю с толстым дном.

1. Этап. Кролик по-мюнхенски: Кролика сполосните, обсушите и разрежьте на куски. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки на большом огне. Переложите в казан или кастрюлю с толстым дном.

4. Этап

Бекон порежьте на полоски и выложите в сковороду после обжаривания кролика. Убавьте огонь до среднего.

5. Этап

Репчатый лук и чеснок почистите и порежьте. Выложите в сковороду с беконом и обжаривайте в течение 5 минут.

6. Этап

Переложите обжаренный бекон и овощи в казан с кроликом.

7. Этап

Все посолите, поперчите и выложите лавровый лист.

8. Этап

Влейте в казан с кроликом белое вино.

9. Этап

Перемешайте и выложите веточки розмарина.

10. Этап

Грибы, если нужно, порежьте и добавьте в казан. Туда же процедите и грибную воду. Доведите до кипения, убавьте огонь и закройте крышкой. Тушите кролика в течение одного часа.