Name: Суп с чесночными клецками
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Курица - 700 грамм; Картофель - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Лук - 1 штука; Яйцо - 1 штука; Мука - 3 ст. ложки; Вода - 3 литра; Чеснок - 2 зубчика; Зелень петрушки - 30 грамм; Лавровый лист - 1 штука; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с чесночными клецками

1. Курица - 700 грамм

2. Картофель - 2 штуки

3. Морковь - 1 штука

4. Лук - 1 штука

5. Яйцо - 1 штука

6. Мука - 3 ст. ложки

7. Вода - 3 литра

8. Чеснок - 2 зубчика

9. Зелень петрушки - 30 грамм

10. Лавровый лист - 1 штука

11. Масло растительное - 2 ст. ложки

12. Соль - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Суп с чесночными клецками

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Залейте курицу водой, добавьте по половинке лука и моркови, варите на небольшом огне около 1,5 часов, слегка приоткрыв крышку, так бульон будет более прозрачным. Не забудьте снять пену.

1. Этап. Суп с чесночными клецками: Залейте курицу водой, добавьте по половинке лука и моркови, варите на небольшом огне около 1,5 часов, слегка приоткрыв крышку, так бульон будет более прозрачным. Не забудьте снять пену.

3. Этап

Пока варится бульон приготовьте тесто для клёцек, для этого вбейте в миску одно яйцо, добавьте щепотку соли, натрите на терке чеснок или пропустите его через пресс.

1. Этап. Суп с чесночными клецками: Пока варится бульон приготовьте тесто для клёцек, для этого вбейте в миску одно яйцо, добавьте щепотку соли, натрите на терке чеснок или пропустите его через пресс.

4. Этап

Измельчите небольшой пучок петрушки, добавьте к яйцу, размешайте.

5. Этап

Добавьте в яйцо муку.

6. Этап

Замесите тесто, для этого просто смешайте яйцо с мукой с помощью вилки.

7. Этап

Нарежьте кубиком картофель.

8. Этап

Сделайте зажарку из вторых половинок моркови и лука. Жарьте до золотистого цвета.

9. Этап

Достаньте из бульона сваренную курицу, отделите мякоть, измельчите на волокна.

10. Этап

Первым в бульон положите картофель, варите примерно 10 минут.

11. Этап

Добавьте кусочки курицы, прогрейте до кипения.

12. Этап

Выложите зажарку.

13. Этап

Ложкой или руками сделайте клецки, отделяя небольшие кусочки теста и бросая их в бульон. Еще раз нагрейте до кипения, положите лавровый лист.

1. Этап. Суп с чесночными клецками: Ложкой или руками сделайте клецки, отделяя небольшие кусочки теста и бросая их в бульон. Еще раз нагрейте до кипения, положите лавровый лист.

14. Этап

Разливайте суп по тарелкам, подавайте к супу измельченную зелень петрушки. Получился очень вкусный и легкий куриный суп с легкой пикантной ноткой чеснока. Приятного аппетита!