Суп с зелеными помидорами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Налейте в кастрюлю готовый мясной бульон. Для постного варианта просто замените бульон на обычную воду. Поставьте на плиту и доведите до кипения.

3. Этап

После закипания добавьте нашинкованную капусту.

4. Этап

Примерно через 5 минут добавьте нарезанный кубиками картофель.

5. Этап

В сковороде разогрейте масло и выложите нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

6. Этап

Обжарьте овощи до мягкости, добавьте нарезанный соломкой болгарский перец, нарезанные дольками помидоры, сахар и специи по вкусу.

7. Этап

Обжарьте все вместе в течение 3-5 минут, после чего отправьте содержимое сковороды в кастрюлю.

8. Этап

В самом конце, когда все ингредиенты будут готовы, отрегулируйте суп на соль, добавьте рубленую свежую зелень и нарезанный кубиками чеснок.

9. Этап

Дайте покипеть буквально 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня. Суп с зелеными помидорами готов.

10. Этап

Приятного аппетита!