Name: Свинина с чесноком в духовке
Prep time: 14 h
Cook time: 14 h
Yield: 8
Ingredients: Свиной ошеек - 1-1.5 кг; Чеснок - 5-6 зубчиков; Сметана - 50 грамм; Соль - 1 щепотка; Смесь перцев - 30 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

14 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с чесноком в духовке

1. Свиной ошеек - 1-1.5 кг

2. Чеснок - 5-6 зубчиков

3. Сметана - 50 грамм

4. Соль - 1 щепотка

5. Смесь перцев - 30 грамм

Как вкусно приготовить - Свинина с чесноком в духовке

1. Этап

1. Рецепт приготовления свинины с чесноком в духовке начинается за 10-12 часов до запекания мяса. Чеснок необходимо очистить и порезать небольшими дольками.

2. Этап

2. Мясо вымыть и просушить. Острым ножом сделать небольшими надрезы по всей площади кусочка. В каждое отверстие положить по дольке чеснока.

1. Этап. Свинина с чесноком в духовке: 2. Мясо вымыть и просушить. Острым ножом сделать небольшими надрезы по всей площади кусочка. В каждое отверстие положить по дольке чеснока.

3. Этап

3. В небольшую миску положить сметану и добавить щепотку соли. Затем отправить туда смесь перцев - черный, красный, белый, душистый. Можно воспользоваться готовыми наборами, которые продаются в любом магазине. Тщательно перемешать смесь.

1. Этап. Свинина с чесноком в духовке: 3. В небольшую миску положить сметану и добавить щепотку соли. Затем отправить туда смесь перцев - черный, красный, белый, душистый. Можно воспользоваться готовыми наборами, которые продаются в любом магазине. Тщательно перемешать смесь.

4. Этап

4. Готовой смесью смазать нашпигованное мясо со всех сторон.

5. Этап

5. Выложить мясо на фольгу и сделать прочный конверт. Сверху проткнуть аккуратно в 2 местах фольгу вилкой или зубочисткой. Края выгнуть так, чтобы сок из мяса не подтекал. Убрать мясо в холодильник на 10-12 часов.

1. Этап. Свинина с чесноком в духовке: 5. Выложить мясо на фольгу и сделать прочный конверт. Сверху проткнуть аккуратно в 2 местах фольгу вилкой или зубочисткой. Края выгнуть так, чтобы сок из мяса не подтекал. Убрать мясо в холодильник на 10-12 часов.

6. Этап

6. Духовку хорошо разогреть. Аккуратно выложить на противень мясо и запекать около 2 часов. За 10-15 минут до готовности можно слегка надрезать фольгу, чтобы мясо лучше подрумянилось. Подавать свинину с чесноком в духовке в домашних условиях можно как в горячем, так и в холодном виде.