Сибирские пельмени с чесноком

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соедините воду, яйцо и масло. Добавьте 1/2 ч.л. соли и всё хорошо перемешайте.

3. Этап

Частями добавьте муку.

4. Этап

Сначала перемешиваем тесто в миске, а затем вымешиваем руками, пока оно не станет плотным и не перестанет липнуть к рукам и столу. Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.

5. Этап

Фарш у меня домашний, но если нет возможности, можно взять и покупной. Добавьте к фаршу тёртый на крупной тёрке лук, тертый мелко или пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу.

6. Этап

Хорошо всё перемешайте.

7. Этап

Отрежьте немного теста, раскатайте колбаской и нарежьте небольшими кусочками.

8. Этап

Затем обваляйте каждый кусочек с двух сторон в муке и раскатайте в форме круга. По центру выложите начинку. Сформируйте пельмени любым удобным способом.

9. Этап

Вот такие пельмешки у меня получились. Переложите их на доску или поднос и уберите в морозильную камеру. После того как пельмени будут заморожены, их можно будет убрать в пакетик для пищевых продуктов.

10. Этап

А можно отварить все пельмени или часть сразу. Отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут. Приятного аппетита!