Торт Лёгкость бытия

1 . Этап

Время приготовления указывала без учёта часов замачивания кешью. По прошествии указанного выше времени, сливаем лишнюю жидкость, покрывающую орех. Финики и курагу тщательно промоем тёплой водой и из первого вытащим косточки. Арахис обжарим на сковороде (или в микроволновой печи) до готовности. Банан и мандарины очистим от кожуры. Кокос освободим от скорлупы и счистим верхний коричневый слой. Заранее подготовим ёмкость: у меня -глубокая кастрюля, застеленная пищевой плёнкой (можно и разъёмную форму). Ну что ж... Подготовительный этап завершён. Приступаем непосредственно к формированию. Итак, создаём первый слой - коричневый корж, фундамент нашего тортика. Для этого соединим пропущенные через мясорубку финики и арахис. Тщательно перемешаем и выложим в форму, утрамбовывая и разравнивая. Для создания второго слоя-белоснежной прослойки-измельчим набухший кешью и порезанный кусочками кокос. И, наконец, вершина тортика-3 слой (оранжевый) формируем из бананов, мандаринов и кураги. Выкладываем на орехово-кокосовую массу. Разравниваем. Накрываем и отправляем минимум на час в морозильную камеру (максимум-на неделю).

2 . Этап

За час до торжества достаём тортик. Освобождаем его от формы, и, убрав пищевую плёнку, ставим на тарелку. Украсить можно кокосовой стружкой.

3 . Этап

Вкусного и полезного праздника!