Name: Торт Лесной гость
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 400 грамм; Масло сливочное - 360 грамм; Сахар - 120 грамм; Грецкий орех - 100 грамм; Изюм - 100 грамм; Арахис - 100 грамм; Миндаль - 50 грамм; Фундук - 50 грамм; Сливки - 200 мл; Молоко сгущенное вареное - 1 штука; Яйцо - 2 штуки; Шоколадные капли - 3 штуки; Ванилин - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Молоко сгущенное - 2 ст. ложки; Вода ледяная - 2 ст. ложки; Кофе растворимый - 2 ч. ложки; Какао - 2 ст. ложки; Декор из мастики - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Лесной гость

1. Мука - 400 грамм

2. Масло сливочное - 360 грамм

3. Сахар - 120 грамм

4. Грецкий орех - 100 грамм

5. Изюм - 100 грамм

6. Арахис - 100 грамм

7. Миндаль - 50 грамм

8. Фундук - 50 грамм

9. Сливки - 200 мл

10. Молоко сгущенное вареное - 1 штука

11. Яйцо - 2 штуки

12. Шоколадные капли - 3 штуки

13. Ванилин - 1 щепотка

14. Соль - 1 щепотка

15. Разрыхлитель - 1 ч. ложка

16. Молоко сгущенное - 2 ст. ложки

17. Вода ледяная - 2 ст. ложки

18. Кофе растворимый - 2 ч. ложки

19. Какао - 2 ст. ложки

20. Декор из мастики - по вкусу

Как вкусно приготовить - Торт Лесной гость

1. Этап

Вначале займитесь песочным тестом. Холодное масло разотрите с солью и сахаром. Далее добавьте яйца и просейте муку с разрыхлителем. Замешайте тесто. Уберите его в холодильник на 40 минут.

2. Этап

Тесто прокрутите через мясорубку. Переложите его на противень в произвольной форме. Запекайте печенье при 190 градусах в течение 25 минут.

1. Этап. Торт Лесной гость: Тесто прокрутите через мясорубку. Переложите его на противень в произвольной форме. Запекайте печенье при 190 градусах в течение 25 минут.

3. Этап

Пока печенье остывает, обжарьте все орехи на сухой сковороде или подсушите их в мультипечи.

4. Этап

2/3 теста измельчите руками так, чтобы был размер с 0,5 см или чуть больше.

5. Этап

Оставшееся печенье превратите в крошку с помощью блендера.

6. Этап

Сделайте крем. Растопите масло, а потом соедините его с варёной сгущёнкой. Хорошо перемешайте.

7. Этап

А теперь перемешайте крупные части печенья с 2/3 крема, а также изюмом и немного растолчёнными орехами. Сделайте форму торта в виде "ёжика", как на фото. С внешней стороны разровняйте торт мелкой крошкой с оставшимся кремом.

1. Этап. Торт Лесной гость: А теперь перемешайте крупные части печенья с 2/3 крема, а также изюмом и немного растолчёнными орехами. Сделайте форму торта в виде

8. Этап

Пришло время оформления. Приготовьте крем. Перемешайте в воде какао и кофе. Эту массу взбейте со сливками и сгущёнкой с помощью блендера или венчика.

1. Этап. Торт Лесной гость: Пришло время оформления. Приготовьте крем. Перемешайте в воде какао и кофе. Эту массу взбейте со сливками и сгущёнкой с помощью блендера или венчика.

9. Этап

Переложите крем в кондитерский шприц. Сделайте из него оформление в виде иголок. "Мордочку" посыпьте какао. На неё уложите шоколадные капли на место глаз и носа. Украсьте торт мастикой и добавьте другие детали по вкусу.