Пикша в сметанном соусе

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Пикшу предварительно разморозьте.

2. Этап

Рыбу вымойте, нарежьте порционно (если это необходимо). Переложите в чашу, добавьте соль, специи для рыбы. Перемешайте и оставьте на 20 минут.

3. Этап

Пока маринуется рыба, очистите лук. Нарежьте четверть кольцами. Налейте в сотейник растительное масло. Разогрейте его, и переложите лук. Обжарьте на среднем огне, помешивая до мягкости.

4. Этап

Как только лук станет мягким, добавьте сметану, измельченный чеснок. Прогрейте до появления первых пузырьков. После влейте 0,5 ст.теплой воды. Проварите, помешивая, в течение 3-4 минут.

5. Этап

В тарелку насыпьте муку. Обваляйте в ней кусочки рыбы.

6. Этап

В сковороде разогрейте 50 мл. растительного масла и на среднем огне обжарьте с двух сторон пикшу. С каждой стороны по 3-5 минут. После оставьте ее в сковороде.

7. Этап

Залейте рыбу соусом и верните на огонь. Прогревайте, в течение 5-7 минут после закипания.

8. Этап

После добавьте измельченную зелень и сразу же подавайте к столу.

9. Этап

Приятного аппетита!