Тушеная капуста с перловкой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Крупу заранее залейте водой и оставьте на несколько часов. Я оставляю на ночь.

2. Этап

Как только перловка настоится, хорошо промойте ее под проточной водой.

3. Этап

Затем залейте крупу чистой холодной водой. Немного посолите и отварите до готовности. На это уйдет примерно 40 минут.

4. Этап

Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке.

5. Этап

Обжарьте овощи на сковороде на растительном масле до мягкости.

6. Этап

Нашинкуйте капусту и добавьте к луку и моркови.

7. Этап

Как только капуста пустит сок и станет мягкой, добавьте томатную пасту, измельченный чеснок, сахар и соль по вкусу.

8. Этап

Тушите овощи периодически помешивая на небольшом огне до полной готовности. В процессе можно добавить немного воды.

9. Этап

Теперь соедините капусту с готовой перловой крупой.

10. Этап

Все перемешайте и прогрейте 5-7 минут. Тушеная капуста с перловкой готова.

11. Этап

Приятного аппетита!