Name: Варенье из арбуза и дыни
Prep time: 2 d 9 h
Cook time: 2 d 9 h
Yield: 8
Ingredients: Дыня - 750 грамм; Лимон - 1,5 штуки; Арбуз - 750 грамм; Сахар - 1,5 кг

Информация о рецепте

Приготовление:

2 д. 9 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Варенье из арбуза и дыни

1. Дыня - 750 грамм

2. Лимон - 1,5 штуки

3. Арбуз - 750 грамм

4. Сахар - 1,5 кг

Как вкусно приготовить - Варенье из арбуза и дыни

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Дыню очистите от кожуры и семечек, нарежьте мякоть кубиками и переложите в большую кастрюлю (у меня казанок).

3. Этап

У арбуза с помощью острого ножа срежьте кожуру. Срезать нужно не только зеленую, но и белую часть - вплотную к мякоти. Мякоть нарежьте кубиками, удаляя в процессе семечки, после чего добавьте арбуз к дыне.

1. Этап. Варенье из арбуза и дыни: У арбуза с помощью острого ножа срежьте кожуру. Срезать нужно не только зеленую, но и белую часть - вплотную к мякоти. Мякоть нарежьте кубиками, удаляя в процессе семечки, после чего добавьте арбуз к дыне.

4. Этап

Засыпьте арбуз и дыню сахаром и оставьте на 8-10 часов, я оставляла на ночь.

5. Этап

Выжмите из лимона сок. Цедру натрите на мелкой или средней терке. Добавьте цедру и сок в кастрюлю.

6. Этап

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите массу до кипения. Варите 5-10 минут, периодически снимая образовавшуюся пену. Оставьте варенье до вечера, а затем варите такое же количество времени. Таким образом проварите еще два раза - следующим утром и вечером. За это время варенье должно хорошо увариться.

1. Этап. Варенье из арбуза и дыни: Поставьте кастрюлю на огонь и доведите массу до кипения. Варите 5-10 минут, периодически снимая образовавшуюся пену. Оставьте варенье до вечера, а затем варите такое же количество времени. Таким образом проварите еще два раза - следующим утром и вечером. За это время варенье должно хорошо увариться.

7. Этап

С помощью погружного блендера превратите варенье в однородную массу, доведите до кипения и снимите с огня.

8. Этап

Разложите варенье в стерилизованные банки и закройте. Банки переверните верх дном, укутайте и оставьте до остывания. Варенье из арбуза и дыни готово. Храните в прохладном месте.

1. Этап. Варенье из арбуза и дыни: Разложите варенье в стерилизованные банки и закройте. Банки переверните верх дном, укутайте и оставьте до остывания. Варенье из арбуза и дыни готово. Храните в прохладном месте.

9. Этап

Пока варенье горячее, оно не очень густое, но по мере застывания будет сгущаться. Из указанного количества получается 1,5 литра варенья. Удачных заготовок!