Name: Ватрушка с творогом и вишней
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 6
Ingredients: Вишня - 120 грамм; Творог - 350-370 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Сахар - 0,75 стакана; Мука пшеничная - 1 стакан; Яйца - 3 штуки; Разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки; Сметана - 200 грамм; Ванилин - по вкусу; Кокосовая стружка - 1 ст. ложек; Манная крупа - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ватрушка с творогом и вишней

1. Вишня - 120 грамм

2. Творог - 350-370 грамм

3. Масло сливочное - 50 грамм

4. Сахар - 0,75 стакана

5. Мука пшеничная - 1 стакан

6. Яйца - 3 штуки

7. Разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки

8. Сметана - 200 грамм

9. Ванилин - по вкусу

10. Кокосовая стружка - 1 ст. ложек

11. Манная крупа - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Ватрушка с творогом и вишней

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Откиньте свежемороженую вишню на сито, чтобы стекла жидкость.

2. Этап

В чашу положите сахар, яйца и взбейте в пену.

3. Этап

Добавьте растопленное сливочное масло и сметану. Снова взбейте.

4. Этап

Всыпьте муку, разрыхлитель и перемешайте до однородного состояния. Тесто должно получиться средней густоты.

1. Этап. Ватрушка с творогом и вишней: Всыпьте муку, разрыхлитель и перемешайте до однородного состояния. Тесто должно получиться средней густоты.

5. Этап

Тесто готово.

6. Этап

Приготовьте начинку. Смешайте творог, яйцо, сахар, ванилин, кокосовую стружку, манную крупу.

7. Этап

Пробейте начинку погружным блендером до гладкости.

8. Этап

Возьмите форму с бортиками, в диаметре 20-22 см. Если необходимо смажьте маслом. Вылейте в нее тесто.

9. Этап

Выложите начинку. Начните выкладывать с центра, по ложке, всякий раз распределяя и двигаясь к бортикам.

10. Этап

Аккуратно распределите творожную начинку.

11. Этап

По начинке разложите вишню, слегка вдавливая ее. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте выпекаться ватрушку на 45-60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Если верх сильно зарумянился, а ватрушка еще влажная, прикройте верх фольгой или пергаментом и допеките.