Вкусная гречка

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Гречневую крупу переберите, удаляя подгоревшие зернышки, высыпьте в глубокую емкость, залейте водой и промойте. Воду слейте.

3. Этап

Гречку пересыпьте в кастрюлю или казан, залейте теплой водой и поместите емкость на плиту, включив умеренный нагрев. Обязательно посолите воду, всыпав в нее 2 щепотки соли. Отварите крупу до готовности в течение 15-17 минут, сняв образовавшуюся пену.

4. Этап

Шампиньоны тщательно промойте в воде, срежьте корни, если таковые присутствуют.

5. Этап

Очистите от кожуры репчатый лук, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте на сковороде растительное масло, всыпьте в емкость луковую нарезку и обжарьте до румяности примерно 2-3 минуты.

6. Этап

В это время нарежьте промытые грибы слайсами и добавьте на сковороду. Посолите и перемешайте, чтобы луковая нарезка оказалась верху. Обжарьте все примерно 10-12 минут, чтобы из нарезки грибов выпарилась жидкость.

7. Этап

К этому времени гречневая каша будет полностью готова. Вы можете добавить в нее сливочное масло — по желанию.

8. Этап

Выложите в кастрюлю к гречке обжаренные грибы с луком.

9. Этап

Промойте свежий укроп, измельчите его и добавьте в емкость.

10. Этап

Аккуратно все перемешайте, чтобы обжаренные грибы и зелень равномерно распределились в каше.

11. Этап

Выложите вкусную гречку на тарелку и подайте к столу горячей.