Name: Пирог с савойской капустой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Чеснок - 1 зубчик; Слоёное тесто - 250 грамм; Савойская капуста - 450 грамм; Тофу - 120-150 грамм; Зелень - 1/2 пучка; Соль - по вкусу; Масло растительное - 15 миллилитров; Лук репчатый - 1/2 штуки; Черный молотый перец - по вкусу; Черная соль "Кала Намак" - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с савойской капустой

1. Чеснок - 1 зубчик

2. Слоёное тесто - 250 грамм

3. Савойская капуста - 450 грамм

4. Тофу - 120-150 грамм

5. Зелень - 1/2 пучка

6. Соль - по вкусу

7. Масло растительное - 15 миллилитров

8. Лук репчатый - 1/2 штуки

9. Черный молотый перец - по вкусу

10. Черная соль "Кала Намак" - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с савойской капустой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Нарежьте лук кубиками, чеснок мелко порубите. Обжарьте их в сковороде до прозрачности лука.

3. Этап

Савойскую капусту разрежьте пополам, вырежьте кочерыжку и жесткие места у листьев. Затем мелко порубите и потушите около 10 минут в сковороде до мягкости. При необходимости можно добавить пару ложек воды, чтобы было проще тушить капусту.

1. Этап. Пирог с савойской капустой: Савойскую капусту разрежьте пополам, вырежьте кочерыжку и жесткие места у листьев. Затем мелко порубите и потушите около 10 минут в сковороде до мягкости. При необходимости можно добавить пару ложек воды, чтобы было проще тушить капусту.

4. Этап

Тофу промокните бумажными от влаги. Натрите на крупной терке.

5. Этап

Зелень мелко порубите.

6. Этап

Для начинки соедините зелень, тофу и тушеную савойскую капусту. Посолите, поперчите, добавьте черную соль по вкусу. Все перемешайте.

1. Этап. Пирог с савойской капустой: Для начинки соедините зелень, тофу и тушеную савойскую капусту. Посолите, поперчите, добавьте черную соль по вкусу. Все перемешайте.

7. Этап

Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 3-4 мм. На одну половину выложите начинку ровным слоем.

8. Этап

Накройте тесто второй половиной, защипните края. Смажьте пирог растительным маслом, вилкой сделайте проколы. По желанию сверху пирог можно посыпать кунжутом или семечками. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.