Закатка арбуза на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты, стерильные банки и крышки. Приступим!

2. Этап

Арбуз порежьте кусочками, я обычно режу треугольниками, толщина которых не менее 1,5-2 см., а ширина такая, чтобы кусочек вошел в банку.

3. Этап

Наполните баночки арбузными кусочками, вес арбуза зависит от того, насколько плотно у вас это получится сделать.

4. Этап

Выложите в каждую баночку по острой перчинке, по несколько горошин душистого перца, по зубчику чеснока (я режу его на половинки).

5. Этап

Залейте крутым кипятком по самый верх банки. Прикройте крышками и оставьте на 20 минут.

6. Этап

Через 20 минут слейте жидкость из банок, добавьте соль, сахар и доведите до кипения.

7. Этап

В каждую банку влейте по 1,5 ст.л. уксуса, залейте кипящим рассолом.

8. Этап

Закатайте банки с помощью ключа. Переверните вверх дном и оставьте остывать. После можно убрать в кладовку или погреб для хранения.

9. Этап

Удачных заготовок!