Name: Свинина в сливках
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Свиные отбивные - 3 штуки; Масло сливочное - 50 грамм; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Чеснок - 2 зубчика; Сливки - 150 миллилитров; Белое вино - 50 миллилитров; Горчица - 1 ст. ложка; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина в сливках

1. Свиные отбивные - 3 штуки

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Масло оливковое - 2 ст. ложки

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Сливки - 150 миллилитров

6. Белое вино - 50 миллилитров

7. Горчица - 1 ст. ложка

8. Соль - 1 щепотка

9. Перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Свинина в сливках

1. Этап

1. От выбора мяса напрямую зависит вкус блюда. Лучше отдать предпочтение отбивной, в меру постной и сочной. Рецепт приготовления свинины в сливках также может быть использован и для более жирного мяса, нарезанного небольшими кусочками, например. Итак, мясо необходимо вымыть, просушить, посолить и поперчить по вкусу. При желании можно для дополнительного вкуса и аромата добавить любимые специи.

2. Этап

2. На сковороду налить немного оливкового масла и добавить сливочное. Такое сочетание даст невероятный аромат и вкус как мясу, так и соусу. Разогреть сковороду с маслом.

1. Этап. Свинина в сливках: 2. На сковороду налить немного оливкового масла и добавить сливочное. Такое сочетание даст невероятный аромат и вкус как мясу, так и соусу. Разогреть сковороду с маслом.

3. Этап

3. Выложить на сковороду мясо и обжарить 3-4 минуты до появления корочки на сильном огне. Благодаря такой скорой обжарке, свинина будет сочная и нежная.

1. Этап. Свинина в сливках: 3. Выложить на сковороду мясо и обжарить 3-4 минуты до появления корочки на сильном огне. Благодаря такой скорой обжарке, свинина будет сочная и нежная.

4. Этап

4. Мясо на время снять со сковороды и отложить в сторону. В оставшийся сок добавить немного белого вина. Очистить чеснок и пропустить через пресс, отправить на сковороду. Довести до кипения и добавить горчицу. Идеальным вариантом будет сочетание обычной горчицы и в зернах.

1. Этап. Свинина в сливках: 4. Мясо на время снять со сковороды и отложить в сторону. В оставшийся сок добавить немного белого вина. Очистить чеснок и пропустить через пресс, отправить на сковороду. Довести до кипения и добавить горчицу. Идеальным вариантом будет сочетание обычной горчицы и в зернах.

5. Этап

5. Снова отправить на сковороду мясо. Влить сливки, довести все до кипения и на среднем огне готовить свинину до мягкости.

6. Этап

6. При необходимости еще немного посолить и поперчить. Можно добавить сушеные травы - розмарин, например, чтобы свинина в сливках в домашних условиях была еще более ароматной. Подавать блюдо с гарниром или овощами.