Капуста с мясным фаршем

1. Этап

Чистим лук и нарезаем кубиками.

2. Этап

Слегка обжариваем лук на растительном масле. Сковородку лучше взять с высокими бортикам - в ней мы и будем готовить фарш с капустой.

3. Этап

Пока жарится лук, займемся морковкой. Чистим ее и натираем на крупной терке.

4. Этап

Отправляем фарш к луку на сковородку и обжариваем примерно 3-5 минут. Фарш вначале схватится в кучку. Я разминаю его вилкой.

5. Этап

Теперь добавляем натертую морковь, перемешиваем. Солим и перчим. Жарим минут 10.

6. Этап

Нарезаем капусту. Можно мелкими полосками, можно и покрупнее - кому как нравится:) Слегка солим и немного мнем, чтобы капуста стала помягче.

7. Этап

Выкладываем капусту на сковороду с фаршем и даем потушиться минут 10.

8. Этап

Затем перемешиваем, закрываем крышкой и тушим до готовности капусты. Кому-то нравится совсем мягкая капуста, кому-то - чтобы хрустела:) Если вам попалась очень сочная капуста - в сковородке будет много сока. Если вас это не устраивает - не закрывайте сковороду крышкой.

9. Этап

Минуты за 3-4 до конца готовки добавим в капусту мелко порезанный помидор. А можно взять вместо помидора ложку томатной пасты или пюре из помидор.