Закуска из запечённых овощей

1. Этап

Вымыть тщательно овощи. Включить разогрев духовки 200*. Отправить овощи в разогретую духовку на 1 час. Если у Вас картофель помельче, может понадобиться времени поменьше. Ориентируйтесь на Вашу духовку!

2. Этап

Лук вымыть не очищая. Срезать немного низ, там где корешки. Срезать сверху крышечку. Сделать ножом надрез крестом до середины луковицы. Поставить её в форму для запекания, посыпать сухим тимьяном и либо посолить, либо добавить соевый соус. Сверху положить маленький кусочек сливочного масла и отправить формочку в духовку к овощам.

3. Этап

Вот наши овощи и лук готовы. Овощи немного остудить и почистить картофель и морковь. Баклажан получился настолько нежным, что я не стала его чистить.

4. Этап

На блюдо выкладываем чистые листья салата.

5. Этап

Нарезаем картофель кружочками около 7мм толщиной. У меня получилось 12 кружочков. Выкладываем.

6. Этап

На каждый кусочек картофеля кладём 1/4 от ломтика сыра.

7. Этап

Морковь я нарезала овощечисткой, но можно просто нарезать на кружочки ножом.

8. Этап

Аккуратно острым ножом нарезаем баклажан.

9. Этап

Выкладываем кусочки баклажана помогая себе лопаточкой или ложкой.

10. Этап

Кладём сверху кружок моркови.

11. Этап

Вилочкой для лимона или обычной подцепляем луковые лепестки и вытягиваем их из луковицы. Или чистим луковицу и разделяем на лепестки. Кладём лук на закусочку и збрызгиваем соевым соусом. Регулируйте количество соуса на Ваш вкус, не забывая, что солёный у нас только сыр и лучок.

12. Этап

Вот и всё!!! Блюдо готово. Удобно ложкой выкладывать закусочку на лист салата и кушать!!! Приятного аппетита!!!