Закуска из запечённых овощей

1 . Этап

Вымыть тщательно овощи. Включить разогрев духовки 200*. Отправить овощи в разогретую духовку на 1 час. Если у Вас картофель помельче, может понадобиться времени поменьше. Ориентируйтесь на Вашу духовку!

2 . Этап

Лук вымыть не очищая. Срезать немного низ, там где корешки. Срезать сверху крышечку. Сделать ножом надрез крестом до середины луковицы. Поставить её в форму для запекания, посыпать сухим тимьяном и либо посолить, либо добавить соевый соус. Сверху положить маленький кусочек сливочного масла и отправить формочку в духовку к овощам.

3 . Этап

Вот наши овощи и лук готовы. Овощи немного остудить и почистить картофель и морковь. Баклажан получился настолько нежным, что я не стала его чистить.

4 . Этап

На блюдо выкладываем чистые листья салата.

5 . Этап

Нарезаем картофель кружочками около 7мм толщиной. У меня получилось 12 кружочков. Выкладываем.

6 . Этап

На каждый кусочек картофеля кладём 1/4 от ломтика сыра.

7 . Этап

Морковь я нарезала овощечисткой, но можно просто нарезать на кружочки ножом.

8 . Этап

Аккуратно острым ножом нарезаем баклажан.

9 . Этап

Выкладываем кусочки баклажана помогая себе лопаточкой или ложкой.

10 . Этап

Кладём сверху кружок моркови.

11 . Этап

Вилочкой для лимона или обычной подцепляем луковые лепестки и вытягиваем их из луковицы. Или чистим луковицу и разделяем на лепестки. Кладём лук на закусочку и збрызгиваем соевым соусом. Регулируйте количество соуса на Ваш вкус, не забывая, что солёный у нас только сыр и лучок.

12 . Этап

Вот и всё!!! Блюдо готово. Удобно ложкой выкладывать закусочку на лист салата и кушать!!! Приятного аппетита!!!