Заливной пирог на сковороде

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога на сковороде.

2. Этап

Нарежьте капусту, грибы и репчатый лук. Выложите в сковороду с растительным маслом. Налейте 40-50 мл. воды. Посолите, поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите до готовности. После добавьте нарезанную петрушку.

3. Этап

Перемешайте овощи с зеленью. Начинка для пирога готова.

4. Этап

Замесите тесто. В миску выложите яйца.

5. Этап

Взбейте яйца немного.

6. Этап

Добавьте сахар, щепотку соли, молоко и сметану.

7. Этап

Насыпьте в миску муку и разрыхлитель.

8. Этап

Перемешайте все ингредиенты. Тесто для пирога готово.

9. Этап

Сковороду смажьте растительным маслом. Диаметр моей 22 сантиметра, но можно взять меньше. Вылейте половину теста.

10. Этап

На тесто выложите начинку.

11. Этап

Залейте начинку оставшимся тестом. Накройте сковороду крышкой.

12. Этап

Готовьте пирог 20 минут на самом минимальном огне.

13. Этап

После с помощью тарелки переверните пирог. Опять накройте крышкой и пеките еще 10-15 минут до готовности.

14. Этап

Готовый пирог выложите на тарелку.

15. Этап

Заливной пирог в сковороде готов. Можно подавать к столу.