Запеканка Южная с кабачками и помидорами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Кабачок нарежьте тонкими кружочками.

3. Этап

Помидоры так же нарежьте кружочками.

4. Этап

Примерно такими же кружочками нарежьте картофель.

5. Этап

Приготовьте соус. Для этого обжарьте муку на сливочном масле, добавьте тонкой струйкой молоко и уварите до загустения.

6. Этап

Дайте соусу немного остыть, посолите, поперчите и добавьте яйцо. Хорошенько взбейте.

7. Этап

Форму для запекания смажьте маслом, выложите чередуя овощи внахлёст, посолите и поперчите.

8. Этап

Залейте овощи соусом и посыпьте тёртым сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут до румяной сырной корочки.

9. Этап

Запеканка "Южная" с кабачками и помидорами готова. Приятного аппетита!