Ингредиенты для - Полента (классический рецепт)
Как вкусно приготовить - Полента (классический рецепт)
1. Этап
Вода и кукурузная мука: вот два простых продукта, которые понадобится для приготовления классической поленты.
2. Этап
Готовить поленту рекомендуют в кастрюле из меди или чугуна с толстыми стенками. Но и обычная кастрюля с толстым дном прекрасно справится с этой задачей. Доведите воду до кипения, посолите её, и, постоянно помешивая, всыпьте кукурузную муку. А помешивать следует деревянной лопаткой.
3. Этап
Прожолжайте варить поленту в течение 25-30 минут, уменьшив огонь до минимума. Не забывайте постоянно помешивать! Полента станет отделяться ото дна и стенок кастрюли, а на самих стенках начнет появляться корка.
4. Этап
Выложите поленту на разделочную доску, разровняйте её лопаткой, дайте немного остыть.
5. Этап
При остывании полента застывает, так что ее можно будет нарезать на порционные кусочки.
6. Этап
Для подачи полейте поленту сверху растопленным сливочным маслом и присыпьте тертым пармезаном, либо брынзой.
