Name: Завитушки с творогом в сметанной заливке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 15
Ingredients: Мука - 350 грамм; Дрожжи - 5 грамм; Молоко - 100 грамм; Сахар - 150 грамм; Маргарин - 50 грамм; Сметана - 270 грамм; Соль - 4 грамма; Творог - 500 грамм; Яйцо - 1 штука

Завитушки с творогом в сметанной заливке

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Завитушки с творогом в сметанной заливке

1. Мука - 350 грамм

2. Дрожжи - 5 грамм

3. Молоко - 100 грамм

4. Сахар - 150 грамм

5. Маргарин - 50 грамм

6. Сметана - 270 грамм

7. Соль - 4 грамма

8. Творог - 500 грамм

9. Яйцо - 1 штука

Как вкусно приготовить - Завитушки с творогом в сметанной заливке

1. Этап

Подготовьте необходимый набор продуктов.

2. Этап

В слегка подогретое молоко засыпаем дрожжи, также добавляем 3 ч.л. муки и 1/2 ч.л. сахара. Аккуратно перемешиваем и накрываем пищевой пленкой, убираем опару в теплое место на 40 минут. Затем просеиваем остальную муку, добавляем к ней сахар и соль, перемешиваем. Добавляем теперь к этой сухой смеси размягченный маргарин со сметаной, все тщательно растираем до крошки. Теперь сюда вливаем настоявшуюся опару, все тщательно перемешиваем и замешиваем тесто. Его затем накрываем и отставляет в сторону минут на 10-15.

1. Этап. Завитушки с творогом в сметанной заливке: В слегка подогретое молоко засыпаем дрожжи, также добавляем 3 ч.л. муки и 1/2 ч.л. сахара. Аккуратно перемешиваем и накрываем пищевой пленкой, убираем опару в теплое место на 40 минут. Затем просеиваем остальную муку, добавляем к ней сахар и соль, перемешиваем. Добавляем теперь к этой сухой смеси размягченный маргарин со сметаной, все тщательно растираем до крошки. Теперь сюда вливаем настоявшуюся опару, все тщательно перемешиваем и замешиваем тесто. Его затем накрываем и отставляет в сторону минут на 10-15.

3. Этап

Теперь займемся начинкой. Для этого смешиваем подготовленный творог с яйцом и сахаром.

4. Этап

Готовое тесто раскатаем, на него выкладываем, равномерно распределяя, нашу творожную начинку. Тесто сворачиваем рулетом и нарезаем кусочками нужной величины.

1. Этап. Завитушки с творогом в сметанной заливке: Готовое тесто раскатаем, на него выкладываем, равномерно распределяя, нашу творожную начинку. Тесто сворачиваем рулетом и нарезаем кусочками нужной величины.

5. Этап

Получившиеся творожные кусочки раскладываем на противне, который предварительно нужно смазать маслом. Раскладываем так, чтобы между будущими завитушками оставалось пространство. Сверху смазываем взбитым яйцом. Оставляем пока будущие булочки на 40 минут. А затем ставим их в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем до румяности.

1. Этап. Завитушки с творогом в сметанной заливке: Получившиеся творожные кусочки раскладываем на противне, который предварительно нужно смазать маслом. Раскладываем так, чтобы между будущими завитушками оставалось пространство. Сверху смазываем взбитым яйцом. Оставляем пока будущие булочки на 40 минут. А затем ставим их в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем до румяности.

6. Этап

Ближе к концу выпекания нужно приготовить сметанную заливку. Для этого мы просто смешаем сметану (200г.) с сахаром (1 ст. л.). Поливать завитушки нужно сразу после выпекания.