Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Поркетта
Як смачно приготувати - Поркетта
1. Етап
Розчиніть у воді сіль і цукор, помістіть туди м'ясо і залиште в холодильнику на дві години.
2. Етап
Фенхель і перець обсмажте, потім смолите в кавомолці. Змішайте з іншими спеціями.
3. Етап
На свинячий грудинки зробіть надрізи ножем (решеточкой) по півсантиметра. Нанесіть спеції і гарненько руками отмассажіруйте.
4. Етап
Виберіть м'ясо з холодильника, осушите паперовим рушником і загорніть в грудинку.
5. Етап
Рулет коптити при температурі 70 градусів протягом трьох годин.
