Name: Апельсиновые конфеты
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 5
Ingredients: Апельсин - 200 грамм; Шоколад темный - 100 грамм; Желатин - 20 грамм; Сахар - 20 грамм; Цедра апельсина - 1 ч. ложка; Холодная вода - 60 грамм; Шоколад белый - 30 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

8 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Апельсиновые конфеты

1. Апельсин - 200 грамм

2. Шоколад темный - 100 грамм

3. Желатин - 20 грамм

4. Сахар - 20 грамм

5. Цедра апельсина - 1 ч. ложка

6. Холодная вода - 60 грамм

7. Шоколад белый - 30 грамм

Как вкусно приготовить - Апельсиновые конфеты

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления апельсиновых конфет. Апельсины вымойте в горячей воде мягкой щеточкой и вытрите.

2. Этап

Желатин насыпьте в емкость, залейте холодной, кипяченой водой и оставьте для набухания на 40-60 минут, или согласно инструкции.

1. Этап. Апельсиновые конфеты: Желатин насыпьте в емкость, залейте холодной, кипяченой водой и оставьте для набухания на 40-60 минут, или согласно инструкции.

3. Этап

С апельсина срежьте немного цедры для украшения. Срежьте острым ножом корку с апельсинов и мелко порежьте. Вырежьте мякоть между пленками, выложите в миску вместе с соком.

1. Этап. Апельсиновые конфеты: С апельсина срежьте немного цедры для украшения. Срежьте острым ножом корку с апельсинов и мелко порежьте. Вырежьте мякоть между пленками, выложите в миску вместе с соком.

4. Этап

Мякоть апельсина вместе с соком выложите в кастрюлю с толстым дном. Всыпьте в кастрюлю сахар и пробейте погружным блендером до однородности.

1. Этап. Апельсиновые конфеты: Мякоть апельсина вместе с соком выложите в кастрюлю с толстым дном. Всыпьте в кастрюлю сахар и пробейте погружным блендером до однородности.

5. Этап

Кастрюлю с апельсиновым пюре поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После закипания проварите массу в течение 2-3 минут, снимите с огня

1. Этап. Апельсиновые конфеты: Кастрюлю с апельсиновым пюре поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После закипания проварите массу в течение 2-3 минут, снимите с огня

6. Этап

В горячую массу выложите набухший желатин.

7. Этап

Добавьте белый шоколад в апельсиновую массу и перемешайте до растворения желатина и шоколада.

8. Этап

Разлейте апельсиновую массу по формочкам для конфет и оставьте при комнатной температуре на 5-6 часов для стабилизации.

1. Этап. Апельсиновые конфеты: Разлейте апельсиновую массу по формочкам для конфет и оставьте при комнатной температуре на 5-6 часов для стабилизации.

9. Этап

Извлеките из формы апельсиновую основу. Шоколад, у меня каллеты, растопите на водяной бане. Каждую апельсиновую часть окуните в шоколад и выложите на доску покрытую пленкой. Сверху каждую конфету посыпьте порезанной цедрой. Оставьте при комнатной температуре до застывания шоколада.