Яблочный пирог с решеткой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога с яблоками.

2. Этап

Масло нарежьте небольшими кусочками и выложите в миску.

3. Этап

Добавьте просеянную муку.

4. Этап

Добавьте сахар, щепотку соли и разрыхлитель.

5. Этап

Все эти ингредиенты разомните руками или вилкой до образования мелкой крошки.

6. Этап

Добавьте в миску сметану.

7. Этап

Замесите однородное, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накройте пищевой плёнкой и уберите на 20 минут в холодильник.

8. Этап

Достаньте тесто из холодильника. Разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте в круг по диаметру чуть больше формы для выпечки. Выложите в форму с небольшим бортиком. Наколите в нескольких местах вилкой. Диаметр моей формы 20 см.

9. Этап

Яблоки вымойте, очистите, удалите семенную коробочку, мелко нарежьте кубиком и выложите в сковороду.

10. Этап

В сухой сковороде тушите яблоки, помешивая на небольшом огне до размягчения. Если яблоки кислые, можно добавить сахар. По готовности остудите.

11. Этап

Остывшие яблоки выложите в форму на тесто.

12. Этап

Меньшую часть теста раскатайте и вырежьте полоски. Ширину выберите по своему усмотрению. У меня 1 см. Выложите из полосок решетку поверх яблок.

13. Этап

Поставьте пирог в разогретую до 175-180 градусов духовку на 30-35 минут и выпекайте до готовности.

14. Этап

Дайте пирогу с яблоками слегка остыть, посыпьте сахарной пудрой. Разрежьте и подавайте к столу вкусную, ароматную выпечку.