Ингредиенты для - Пирожки-ватрушки с печенью
Как вкусно приготовить - Пирожки-ватрушки с печенью
1. Этап
Берём ёмкость в которой будет подходить тесто. Наливаем всю воду, сахар, дрожжи, соль, масло растительное или оливковое, яйцо и постепенно добавляем муку. Тесто получается липкое, но с ним легко работать. Тесто подходит 30 мин. Не обминать -готовим пирожки. У меня подходило два раз, на фото второй раз.
2. Этап
Вареную печень прокрутить на мясорубке, обжарить на сковороде, добавить вареный рис и отдельно обжаренный лук, немного пожарить вместе. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Этап
Когда тесто поднялось обминать не надо. Подпылить поверхность мукой, рукой или ложкой положить кусочек теста, разровнять руками, положить начинку, закрепить и швом положить на противень. Я пекла в сковороде.
4. Этап
Ножом сделать дырочки на заготовках. В разогретую духовку 180* можно сразу ставить противень. Печь 25-30 минут, до золотистой корочки. Орентируйтесь по своей духовке.
5. Этап
Вот такие" Пирожки -ватрушки "у меня получились. Корочка мягкая, текстура теста пористая.
6. Этап
Сверху смазать кисточкой постным маслом, дать "отдохнуть" 10мин. потом выложить на блюдо.
7. Этап
Угощайтесь, мои дорогие.
