Ингредиенты для - Бананы по-вьетнамски
Как вкусно приготовить - Бананы по-вьетнамски
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Этап
В глубокой емкости смешайте 1 ч.л. сахара, соль, муку. Вбейте туда же куриное яйцо и влейте холодную воду. Взбейте. Кляр готов.
3. Этап
Бананы очистите от кожуры и нарежьте кружочками или четвертинками. Обмакните в кляр.
4. Этап
20 грамм сливочного масла оставьте для карамели. 30 грамм сливочного масла растопите в сковороде и выложите в него ломтики бананов в кляре. Обжарьте на умеренном нагреве примерно 1 минуту до румяности. Затем аккуратно переверните и обжарьте еще минуту.
5. Этап
Сахар высыпьте в казан и влейте теплую воду и лимонный сок. Прогрейте на плите до пузырей.
6. Этап
Как только карамель станет коричневой, добавьте сливочное масло и быстро перемешайте, выключая нагрев.
7. Этап
Выложите бананы на тарелку и полейте карамельным соусом. Присыпьте семенами чиа или кунжута.
8. Этап
Украсьте по вкусу и подайте к столу вместе с чаем или кофе.
