Белый соус для пиццы

1. Этап

1. Первым делом в небольшом сотейнике растопите хорошее сливочное масло.

2. Этап

2. Параллельно очистите и измельчите чеснок. При желании можете также использовать молотый сушеный чеснок.

3. Этап

3. Добавьте чеснок в сотейник, перемешайте массу и прогрейте около 1 минуты.

4. Этап

4. Следом всыпьте муку.

5. Этап

5. И начните активно перемешивать, пока масса не станет однородной и без комочков.

6. Этап

6. Тонкой струйкой влейте молоко, продолжая перемешивать.

7. Этап

7. Самое время посолить и поперчить по вкусу. Можно в этот простой рецепт белого соуса для пиццы добавить щепотку мускатного ореха.

8. Этап

8. Продолжайте перемешивать, чтобы соус не подгорел и загустевал равномерно.

9. Этап

9. Вымойте, обсушите как следует и измельчите базилик.

10. Этап

10. Выложите зелень в сотейник. Если под рукой нет свежего, возьмите сушеный базилик.

11. Этап

11. Последний штрих, без которого сложно представить белый соус для пиццы в домашних условиях, - это пармезан.

12. Этап

12. Выложите сыр в сотейник. Как следует перемешайте соус, можно снимать с огня. Вот и все: немного остудите — и можете использовать.