Хлеб Базлама на кефире

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления хлеба "Базлама".

2. Этап

В миску налейте кефир.

3. Этап

Добавьте соль и соду.

4. Этап

Насыпьте в миску просеянную муку.

5. Этап

Замесите крутое, но достаточно эластичное тесто. Оно может немного липнуть к рукам. Это нормально. Дайте тесту отдохнуть минут 10-15 в холоде.

6. Этап

Разделите тесто на 4-5 частей.

7. Этап

Каждый кусочек теста раскатайте в круглый блинчик.

8. Этап

Наколите тесто вилкой.

9. Этап

Выложите тесто на горячую, сухую сковороду.

10. Этап

Жарьте лепешку с обеих сторон до золотистого цвета.

11. Этап

Хлеб "Базлама" на кефире готов. Теплые лепешки смажьте сливочным маслом и подавайте к столу.