Name: Блинчики Три стакана
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Молоко - 250 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Соль - 1 щепот.; Вода - 250 мл; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Тунец - 100 г; Творог - 100 г; Огурец - 1 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Укроп - 0,5 ч. л.; Сало - 5 г; Тыквенные семечки - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики Три стакана

Тесто для блинов

1. Молоко 250 мл

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар 2 ст. л.

4. Мука пшеничная 1 стак.

5. Соль 1 щепот.

6. Вода 250 мл

7. Масло подсолнечное 3 ст. л.

Начинка

1. Тунец 100 г

2. Творог 100 г

3. Огурец 1 шт

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

6. Укроп 0,5 ч. л.

Дополнительно

1. Сало 5 г

2. Тыквенные семечки 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блинчики Три стакана

1. Этап

Печём бличики. Нам нужен стакан ёмкостью - 250 мл для муки, молока и воды, чтобы их отмерить. Наливаем в посуду тёплое молоко, кладём сахар, разбиваем яйца и венчиком ручным всё соединяем. Добавляем муку и соль. Воду греем до крутого кипятка. Постоянно венчиком помешивая по часовой стрелке, вливаем кипяток. Теперь наливаем подсолнечное масло. Соединяем. Тесто очень жидкое, но не пугайтесь, блины отлично схватятся и перевернуться. Нужно очень хорошо нагреть сковороду. Подмазываем сковороду салом, на нём блины выпекутся вкуснее (это на мой вкус). Подмазываем сковороду не смотря на то, что она антипригарная. Я люблю использовать солёное сало. Тонким слоем разливаем тесто. Оно отлично разливается по сковороде. Жарим блины с обеих сторон до красивого цвета. Снимая блин со сковороды на тарелку, накрываем колпаком. Края не будут такими хрупкими и они дольше не остынут до подачи.

2. Этап

Из количества этого теста получилось 10 шт блинов D-24 см. Таков диаметр моей блинной сковороды. Вот такие красивенные и тончайшие блины выпеклись.

1. Этап. Блинчики Три стакана: Из количества этого теста получилось 10 шт блинов D-24 см. Таков диаметр моей блинной сковороды. Вот такие красивенные и тончайшие блины выпеклись.

3. Этап

Такие блины можно подавать с чем вам захочется. Я делала на завтрак и сделаю к блинам очень полезную намазку или начинку. Возьму консервированного тунца в собственном соку. Он у меня рубленный. Добавлю мягкий творог 4 %. Натру огурец на зубчиках тёрки средней величины, отожму и выложу к тунцу с творогом. Соединю ложкой, посолю и поперчу по вкусу, добавлю укроп. Хорошо добавить укроп свежий. У меня не было и я использовала сухой. Тоже не плохо!. Ещё раз всё соединяем. Готово!

1. Этап. Блинчики Три стакана: Такие блины можно подавать с чем вам захочется. Я делала на завтрак и сделаю к блинам очень полезную намазку или начинку. Возьму консервированного тунца в собственном соку. Он у меня рубленный. Добавлю мягкий творог 4 %. Натру огурец на зубчиках тёрки средней величины, отожму и выложу к тунцу с творогом. Соединю ложкой, посолю и поперчу по вкусу, добавлю укроп. Хорошо добавить укроп свежий. У меня не было и я использовала сухой. Тоже не плохо!. Ещё раз всё соединяем. Готово!

4. Этап

Подаём. Я блины просто сложила вчетверо и сверху выложила намазку-начинку. Присыпала для большей пользы тыквенными семечками. На порцию достаточно по 2 блина. Конечно - кто сколько съест. Начинку можно завернуть в блины или просто по поверхности размазать. Это вкусно!