Name: Борщ со свеклой и капустой
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Свекла - 2-3 штук; Капуста - 1/2 штуки; Картофель - 3 штуки; Морковь - 2 штуки; Лук - 1 штука; Фасоль консервированная - 300 грамм; Масло растительное - 4 ст. ложки; Томатный соус - 3-4 ст. ложек; Уксус 9% - 2 ст. ложки; Соль - 1 ст. ложка; Перец черный молотый - 2 щепотки; Лавровый лист - 2 штуки; Зелень укропа, петрушки - 20 грамм; Вода - 2,5-3 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ со свеклой и капустой

1. Свекла - 2-3 штук

2. Капуста - 1/2 штуки

3. Картофель - 3 штуки

4. Морковь - 2 штуки

5. Лук - 1 штука

6. Фасоль консервированная - 300 грамм

7. Масло растительное - 4 ст. ложки

8. Томатный соус - 3-4 ст. ложек

9. Уксус 9% - 2 ст. ложки

10. Соль - 1 ст. ложка

11. Перец черный молотый - 2 щепотки

12. Лавровый лист - 2 штуки

13. Зелень укропа, петрушки - 20 грамм

14. Вода - 2,5-3 литра

Как вкусно приготовить - Борщ со свеклой и капустой

1. Этап

Очищаем и моем картофель. Нарезаем его небольшими кусочками, а капусту шинкуем тонкими полосками.

2. Этап

Отправляем картофель в кастрюлю с кипящей водой, пусть варится минут 15.

3. Этап

Очистим свеклу, лук и морковь. Свеклу и морковь натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем.

4. Этап

Нагреваем на огне чуть больше среднего сковороду с растительным маслом, выкладываем в нее подготовленные лук, морковь и свеклу. Обжариваем минут 15, пока овощи не станут мягкими. Добавим уксус. Можно обжаривать овощи под крышкой.

1. Этап. Борщ со свеклой и капустой: Нагреваем на огне чуть больше среднего сковороду с растительным маслом, выкладываем в нее подготовленные лук, морковь и свеклу. Обжариваем минут 15, пока овощи не станут мягкими. Добавим уксус. Можно обжаривать овощи под крышкой.

5. Этап

Когда овощи практически готовы, добавим к ним томатный соус, перемешаем и готовим еще минут 4-5.

6. Этап

Когда картофель почти готов, отправляем к нему в кастрюлю капусту и варим минут 5-7.

7. Этап

Затем добавим овощи со сковороды. Солим, добавляем молотый перец.

8. Этап

Если вы решили приготовить борщ с фасолью, самое время добавить ее.

9. Этап

Варим борщ, пока капуста не станет мягкой. Добавляем по своему вкусу соль, можно добавить щепотку сахара. Выключаем огонь и добавим в борщ лавровый лист и мелко нарезанную зелень.