Name: Брокколи на мангале
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Масло оливковое - по вкусу; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Капуста брокколи - 300 грамм; Чеснок - 3 зубчика

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Брокколи на мангале

1. Масло оливковое - по вкусу

2. Соль - по вкусу

3. Специи - по вкусу

4. Капуста брокколи - 300 грамм

5. Чеснок - 3 зубчика

Как вкусно приготовить - Брокколи на мангале

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Брокколи необходимо разобрать на соцветия, убедившись, что они не такие маленькие и не будут падать через гриль.

2. Этап

Отварите брокколи в подсоленной воде в течение 3 минут, чтобы она осталась хрупкой и сохранила свой цвет. Затем извлеките и опустите сразу в миску с ледяной водой, после чего воду слейте и откиньте капусту на сито.

1. Этап. Брокколи на мангале: Отварите брокколи в подсоленной воде в течение 3 минут, чтобы она осталась хрупкой и сохранила свой цвет. Затем извлеките и опустите сразу в миску с ледяной водой, после чего воду слейте и откиньте капусту на сито.

3. Этап

Поместите брокколи в глубокую миску, полейте оливковым маслом, посыпьте солью и специями по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте на 10-20 минут.

1. Этап. Брокколи на мангале: Поместите брокколи в глубокую миску, полейте оливковым маслом, посыпьте солью и специями по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте на 10-20 минут.

4. Этап

Тем временем чеснок очистите и нарежьте пластинами. Обжарьте буквально 1-2 минуты на оливковом масле. Как только чеснок отдаст свой аромат, перелейте масло в стеклянную баночку, его мы будем позже использовать для заправки.

1. Этап. Брокколи на мангале: Тем временем чеснок очистите и нарежьте пластинами. Обжарьте буквально 1-2 минуты на оливковом масле. Как только чеснок отдаст свой аромат, перелейте масло в стеклянную баночку, его мы будем позже использовать для заправки.

5. Этап

Выложите соцветия на решетку и жарьте брокколи на мангале до легкой мягкости и румяной корочки.

6. Этап

Переложите капусту на сервировочное блюдо, полейте ароматным маслом, посыпьте пармезаном или лимонной цедрой и подавайте к столу. Брокколи на гриле готова. Приятного аппетита!