Name: Домашний хлеб на кефире
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 200 грамм; Мука ржаная - 200 грамм; Кефир - 200 миллилитров; Вода - 150 миллилитров; Мед - 1 ст. ложка; Соль - 2 чайных ложки; Дрожжи - 10 грамм; Масло растительное - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний хлеб на кефире

1. Мука пшеничная - 200 грамм

2. Мука ржаная - 200 грамм

3. Кефир - 200 миллилитров

4. Вода - 150 миллилитров

5. Мед - 1 ст. ложка

6. Соль - 2 чайных ложки

7. Дрожжи - 10 грамм

8. Масло растительное - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Домашний хлеб на кефире

1. Этап

Этот рецепт пользуется популярностью потому, что для него не нужно готовить опару. К приготовлению теста можно приступать сразу же. Для этого в большую миску просейте оба вида муки через сито, добавьте сухие дрожжи и все тщательно перемешайте.

2. Этап

Воду слегка подогрейте, чтоб она была теплой. Растворите в ней соль и мед. В муку влейте кефир и размешайте. Затем добавьте воду с солью и медом, а также растительное масло, и снова перемешайте. Масса должна получиться довольно липкой.

1. Этап. Домашний хлеб на кефире: Воду слегка подогрейте, чтоб она была теплой. Растворите в ней соль и мед. В муку влейте кефир и размешайте. Затем добавьте воду с солью и медом, а также растительное масло, и снова перемешайте. Масса должна получиться довольно липкой.

3. Этап

Возьмите форму, в которой вы будете выпекать хлеб. Смажьте ее растительным маслом, чтобы готовая выпечка легко отходила от бортиков и дна формы. Выложите в формочку тесто и оставьте его в теплом месте на расстойку, накрыв полотенцем.

1. Этап. Домашний хлеб на кефире: Возьмите форму, в которой вы будете выпекать хлеб. Смажьте ее растительным маслом, чтобы готовая выпечка легко отходила от бортиков и дна формы. Выложите в формочку тесто и оставьте его в теплом месте на расстойку, накрыв полотенцем.

4. Этап

Через сорок минут тесто должно подняться и увеличиться в два-три раза. Обомните его руками и снова отправьте на расстойку. Обомните тесто снова и опять дайте подняться.

1. Этап. Домашний хлеб на кефире: Через сорок минут тесто должно подняться и увеличиться в два-три раза. Обомните его руками и снова отправьте на расстойку. Обомните тесто снова и опять дайте подняться.

5. Этап

Духовку разогрейте до двухсот градусов и поставьте в нее форму с тестом, которое нужно смазать молоком для румяной корочки на хлебе. Выпекайте сорок минут до полной готовности. Хлеб остудите, нарежьте и подавайте к столу.