Информация о рецепте
Ингредиенты для - Домашний майонез Провансаль миксером за 5 минут
Как вкусно приготовить - Домашний майонез Провансаль миксером за 5 минут
1. Этап
Подготовьте ингредиенты для приготовления майонеза "Провансаль".
2. Этап
Желтки яиц выложите в посуду.
3. Этап
Добавьте соль, сахар и горчицу.
4. Этап
На малой скорости миксера смешайте желтки, соль, сахар и горчицу. После по капле вводите в эту смесь подсолнечное масло, сохраняя малую скорость миксера. Масло с желтками должно постепенно соединиться в однородную эмульсию.
5. Этап
Когда смесь желтков, сахара, горчицы и соли начнет хорошо связываться с маслом, постепенно увеличивайте количество масла. Вливайте его уже тонкой струйкой.
6. Этап
Продолжайте взбивать майонез пока он хорошо не загустеет. В конце добавьте лимонный сок по вкусу.
7. Этап
Майонез "Провансаль" за 5 минут миксером готов.
