Name: Дрожжевые булочки с кунжутом
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Соль - 1 1/2 чайных ложки; Сахар - 3 ст. ложки; Растворимые дрожжи - 2 чайных ложки; Яйцо - 1 штука; Сливочное масло или маргарин - 3 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Семена кунжута - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевые булочки с кунжутом

1. Соль - 1 1/2 чайных ложки

2. Сахар - 3 ст. ложки

3. Растворимые дрожжи - 2 чайных ложки

4. Яйцо - 1 штука

5. Сливочное масло или маргарин - 3 ст. ложки

6. Яйцо - 1 штука

7. Семена кунжута - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Дрожжевые булочки с кунжутом

1. Этап

1. Масло разрезать на куски. Смешать муку, соль, сахар и дрожжи в большой миске.

2. Этап

2. В другой миске соединить 3/4 стакана горячей воды с кусочками масла и перемешать до полного растворения.

3. Этап

3. В небольшой миске слегка взбить яйцо, добавить его в масляную смесь и взбить смесь немного. Добавить 3/4 стакана теплой воды.

1. Этап. Дрожжевые булочки с кунжутом: 3. В небольшой миске слегка взбить яйцо, добавить его в масляную смесь и взбить смесь немного. Добавить 3/4 стакана теплой воды.

4. Этап

4. Добавить масляную смесь в мучную смесь и перемешать.

5. Этап

5. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и замесить около 10 минут ,пока оно не станет гладким и упругим. Если вы используете крюк для теста, перемешивайте его на средней скорости около 10 минут. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки, 1-2 столовые ложки за один раз. Если тесто слишком сухое, добавить еще воды. Положить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться в два раза в течение 2 часов.

1. Этап. Дрожжевые булочки с кунжутом: 5. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и замесить около 10 минут ,пока оно не станет гладким и упругим. Если вы используете крюк для теста, перемешивайте его на средней скорости около 10 минут. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки, 1-2 столовые ложки за один раз. Если тесто слишком сухое, добавить еще воды. Положить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться в два раза в течение 2 часов.

6. Этап

6. После того, как тесто поднялось, разделить его на 2 хлеба или 18 булочек и т.д. Накрыть чистым сухим полотенцем и дать подняться в течение часа, пока тесто не увеличится в 2 раза. Смазать взбитым с водой яйцом и украсить по желанию.

1. Этап. Дрожжевые булочки с кунжутом: 6. После того, как тесто поднялось, разделить его на 2 хлеба или 18 булочек и т.д. Накрыть чистым сухим полотенцем и дать подняться в течение часа, пока тесто не увеличится в 2 раза. Смазать взбитым с водой яйцом и украсить по желанию.

7. Этап

7. Если вы делаете хлеб, разогреть духовку до 175 градусов. Выпекать хлеб 35-45 минут. Дать остыть перед нарезкой. Если вы делаете булочки или сосиски в тесте, разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать в течение 15-18 минут. Дать остыть перед подачей на стол.