Name: Голландский рулет с ветчиной
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 300 грамм; Ветчина - 150 грамм; Корнишоны - 3 штуки; Помидор - 1 штука; Сыр твердый - 100 грамм; Горчица - 1-2 ст. ложек; Кунжут - 1 ст. ложка; Яйцо - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голландский рулет с ветчиной

1. Тесто слоеное дрожжевое - 300 грамм

2. Ветчина - 150 грамм

3. Корнишоны - 3 штуки

4. Помидор - 1 штука

5. Сыр твердый - 100 грамм

6. Горчица - 1-2 ст. ложек

7. Кунжут - 1 ст. ложка

8. Яйцо - 1 штука

Как вкусно приготовить - Голландский рулет с ветчиной

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тесто выньте из холодильника примерно за 15-20 минут, чтобы оно успело слегка подтаять, иначе вы не сможете его раскатать. Пока тесто размораживается, ветчину, корнишоны и помидор порежьте мелкими кубиками.

2. Этап

Слоено-дрожжевое тесто раскатайте толщиной примерно в 2-3 мм, не более.

3. Этап

Смажьте горчицей. Обычно я смазываю пласт теста 30х20 см 2 ст. ложками горчицы. Если хотите поострее, то возьмите её больше.

1. Этап. Голландский рулет с ветчиной: Смажьте горчицей. Обычно я смазываю пласт теста 30х20 см 2 ст. ложками горчицы. Если хотите поострее, то возьмите её больше.

4. Этап

Первым слоем выложите натертый на мелкой терке сыр, затем — измельченную ветчину.

5. Этап

Далее положите измельченные корнишоны и помидор. Сверху все также присыпьте тертым сыром.

6. Этап

Заверните тесто в плотный рулет, края защипните, чтобы сок, который выделится из начинки, не вытекал.

7. Этап

Переложите тесто на противень, смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутными семечками. Запекайте рулет в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Обратите внимание, что все духовки пекут по-разному, для выпекания рулета мне понадобилось 25 минут, вам может понадобится больше или меньше, следите, чтобы сверху тесто стало золотистым, а снизу не пригорело.