Name: Горбуша в кляре по-сахалински
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Горбуша - 200 грамм; Молоко - 7 ст. ложек; Мука - 7 ст. ложек; Яйцо - 1 штука; Лук зеленый - по вкусу; Томатный соус - 2 ст. ложки; Укроп - по вкусу; Петрушка - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - 50 миллилитров; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный молотый - по вкусу; Лимонный сок - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горбуша в кляре по-сахалински

1. Горбуша - 200 грамм

2. Молоко - 7 ст. ложек

3. Мука - 7 ст. ложек

4. Яйцо - 1 штука

5. Лук зеленый - по вкусу

6. Томатный соус - 2 ст. ложки

7. Укроп - по вкусу

8. Петрушка - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Масло растительное - 50 миллилитров

11. Лук репчатый - 1 штука

12. Перец черный молотый - по вкусу

13. Лимонный сок - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Горбуша в кляре по-сахалински

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Если у вас готовое филе, очистите рыбу от кожи, если целая рыбка или стейки, то ещё предварительно уберите и косточки. Нарежьте подготовленное филе на порционные кусочки и переложите в глубокую миску.

1. Этап. Горбуша в кляре по-сахалински: Если у вас готовое филе, очистите рыбу от кожи, если целая рыбка или стейки, то ещё предварительно уберите и косточки. Нарежьте подготовленное филе на порционные кусочки и переложите в глубокую миску.

3. Этап

Добавьте рубленую зелень петрушки и укропа, сок лимона, поперчите и посолите по вкусу.

4. Этап

Перемешайте и оставьте на 15 минут.

5. Этап

Тем временем займитесь приготовлением соуса. В сковороде разогрейте 2-3 ст.л. растительного масла, выложите нарезанный кубиками репчатый лук и обжарьте до мягкости. Затем добавьте измельчённый зелёный лук и готовьте ещё пару минут.

1. Этап. Горбуша в кляре по-сахалински: Тем временем займитесь приготовлением соуса. В сковороде разогрейте 2-3 ст.л. растительного масла, выложите нарезанный кубиками репчатый лук и обжарьте до мягкости. Затем добавьте измельчённый зелёный лук и готовьте ещё пару минут.

6. Этап

В конце добавьте томатный соус, соль и молотый перец по вкусу. Готовьте ещё 1-2 минуты.

7. Этап

В отдельной миске взбейте яйцо с щепоткой соли.

8. Этап

Добавьте молоко и частями введите муку. Перемешайте всё до однородного состояния.

9. Этап

В полученный кляр поочерёдно окуните кусочки рыбы.

10. Этап

Выкладывайте кусочки на раскалённую сковороду с маслом на некотором расстоянии друг от друга. Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.