Name: Гуляш из говядины с паприкой
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Говядина - 1 килограмм; Картофель - 3 штуки; Болгарский перец - 2 штуки; Помидор - 3-4 штук; Чеснок - 3-4 зубчиков; Масло сливочное - 3 ст. ложки; Бульон - 1 литр; Томатная паста - 1,5-2 ст. ложки; Соль - 1 чайная ложка; Лук репчатый - 4 штуки; Паприка сушеная молотая - 2 ст. ложки; Острый молотый перец - 1 чайная ложка; Тмин или зира молотые - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гуляш из говядины с паприкой

1. Говядина - 1 килограмм

2. Картофель - 3 штуки

3. Болгарский перец - 2 штуки

4. Помидор - 3-4 штук

5. Чеснок - 3-4 зубчиков

6. Масло сливочное - 3 ст. ложки

7. Бульон - 1 литр

8. Томатная паста - 1,5-2 ст. ложки

9. Соль - 1 чайная ложка

10. Лук репчатый - 4 штуки

11. Паприка сушеная молотая - 2 ст. ложки

12. Острый молотый перец - 1 чайная ложка

13. Тмин или зира молотые - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Гуляш из говядины с паприкой

1. Этап

Чистим и мелко нарезаем репчатый лук. Обжариваем на сливочном масле до прозрачности.

2. Этап

Мякоть говядины нарезаем на маленькие кусочки и добавляем к луку. Обжариваем на сильном огне минут 5-7.

3. Этап

Помидоры нарезаем на мелкие кубики, чеснок измельчаем ножом. Добавляем помидоры и чеснок к мясу, туда же отправляем специи, томатную пасту и соль.

1. Этап. Гуляш из говядины с паприкой: Помидоры нарезаем на мелкие кубики, чеснок измельчаем ножом. Добавляем помидоры и чеснок к мясу, туда же отправляем специи, томатную пасту и соль.

4. Этап

Заливаем горячей водой или бульоном и доводим до кипения. Как только закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим примерно 1 час. Крышку кастрюли плотно не закрываем, пусть жидкость немного выпарится.

1. Этап. Гуляш из говядины с паприкой: Заливаем горячей водой или бульоном и доводим до кипения. Как только закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим примерно 1 час. Крышку кастрюли плотно не закрываем, пусть жидкость немного выпарится.

5. Этап

Чистим картофель, у перцев удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем и перцы, и картофель мелкими кубиками и добавляем в гуляш. Варим еще минут 25-30 на медленном огне. В конце можно добавить полстакана красного сухого вина и дать гуляшу еще покипеть минут 5.