Name: Кабачковый торт (мастер-класс)
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Кабачки - 2 штуки; Помидоры - 3 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Яйца - 5 штук; Майонез - 3-4 ст. ложек; Зелень - по вкусу; Мука пшеничная - 100 грамм; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Перец сладкий - 1/2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачковый торт (мастер-класс)

1. Кабачки - 2 штуки

2. Помидоры - 3 штуки

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Яйца - 5 штук

5. Майонез - 3-4 ст. ложек

6. Зелень - по вкусу

7. Мука пшеничная - 100 грамм

8. Соль - по вкусу

9. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

10. Перец сладкий - 1/2 штуки

Как вкусно приготовить - Кабачковый торт (мастер-класс)

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи хорошенько промойте под проточной водой, с кабачков при необходимости снимите кожуру.

2. Этап

Кабачки порежьте на произвольные куски, сложите в чашу измельчителя и измельчите до состояния пюре.

3. Этап

Добавьте к измельченным кабачкам яйца, муку, соль по вкусу. Можно также добавить любимые специи, перец, но я добавляю лишь пропущенный через пресс чеснок. Вкус получается очень лаконичным, но в то же время ярко выраженным.

1. Этап. Кабачковый торт (мастер-класс): Добавьте к измельченным кабачкам яйца, муку, соль по вкусу. Можно также добавить любимые специи, перец, но я добавляю лишь пропущенный через пресс чеснок. Вкус получается очень лаконичным, но в то же время ярко выраженным.

4. Этап

Хорошенько вымесите массу рукой, чтобы все ингредиенты полностью соединились и превратились в единое целое.

1. Этап. Кабачковый торт (мастер-класс): Хорошенько вымесите массу рукой, чтобы все ингредиенты полностью соединились и превратились в единое целое.

5. Этап

На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Выложите небольшое количество кабачкового теста и разровняйте его тонким слоем по всей плоскости сковороды. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Поскольку кабачковые блины получаются намного толще обычных тонких блинчиков, то жарить их необходимо на очень медленном огне и достаточно долго — по 5-6 минут с каждой стороны.

1. Этап. Кабачковый торт (мастер-класс): На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Выложите небольшое количество кабачкового теста и разровняйте его тонким слоем по всей плоскости сковороды. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Поскольку кабачковые блины получаются намного толще обычных тонких блинчиков, то жарить их необходимо на очень медленном огне и достаточно долго — по 5-6 минут с каждой стороны.

6. Этап

Кабачковые блины готовы. У меня их получилось 8 штук диаметром 18 см.

7. Этап

Когда кабачковые блины полностью остынут, начинайте собирать торт. На плоскую тарелку, подходящую по диаметру, положите первый блин. Смажьте его майонезом и выложите дольки помидоров. В этот раз я использовала помидоры черри: просто разрезала их пополам и выкладывала негусто на блин.

1. Этап. Кабачковый торт (мастер-класс): Когда кабачковые блины полностью остынут, начинайте собирать торт. На плоскую тарелку, подходящую по диаметру, положите первый блин. Смажьте его майонезом и выложите дольки помидоров. В этот раз я использовала помидоры черри: просто разрезала их пополам и выкладывала негусто на блин.

8. Этап

Таким способом соберите весь кабачковый торт. Сверху украсьте его целыми помидорами черри, измельченным сладким перцем и зеленью. Готовый торт отправьте в холодильник на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался. Затем можно смело резать его на порционные куски и подавать к столу. Приятного аппетита!