Name: Калья
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Тунец - 1300 грамм; Томатная паста - 40 грамм; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Перец сладкий - 0,5 штуки; Картофель - 6 штук; Огурцы - 6 штук; Рассол - 2-3 литров; Укроп - 1 пучок; Петрушка - 1 пучок; Перец душистый - по вкусу; Лавровый лист - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец красный острый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Калья

1. Тунец - 1300 грамм

2. Томатная паста - 40 грамм

3. Морковь - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Перец сладкий - 0,5 штуки

6. Картофель - 6 штук

7. Огурцы - 6 штук

8. Рассол - 2-3 литров

9. Укроп - 1 пучок

10. Петрушка - 1 пучок

11. Перец душистый - по вкусу

12. Лавровый лист - по вкусу

13. Соль - по вкусу

14. Перец красный острый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Калья

1. Этап

1. Сварите жирный рыбный бульон: разделайте тунца, очистите его от косточек и выложите в кастрюлю. Залейте рыбу холодной водой, поставьте на небольшой огонь и варите в течение 1-1,5 часа.

2. Этап

2. Морковь, сладкий перец и огурец нарежьте тонкой соломкой. Репчатый лук и картофель нарежьте небольшими кубиками. В другую разогретую кастрюлю добавьте немного растительного масла и слегка обжарьте нарезанную морковь.

1. Этап. Калья: 2. Морковь, сладкий перец и огурец нарежьте тонкой соломкой. Репчатый лук и картофель нарежьте небольшими кубиками. В другую разогретую кастрюлю добавьте немного растительного масла и слегка обжарьте нарезанную морковь.

3. Этап

3. Далее выложите репчатый лук и болгарский перец, перемешайте и обжарьте в течение 3-5 минут, постоянно помешивая. Добавьте нарезанные огурцы, томатную пасту, огуречный рассол и перемешайте.

1. Этап. Калья: 3. Далее выложите репчатый лук и болгарский перец, перемешайте и обжарьте в течение 3-5 минут, постоянно помешивая. Добавьте нарезанные огурцы, томатную пасту, огуречный рассол и перемешайте.

4. Этап

4. Дайте овощам потушиться, добавьте нарезанный отваренный тунец. Добавьте бульон, хорошо перемешайте и добавьте картофель. Проварите калью 10-15 минут, добавьте специи и соль по вкусу.