Бездрожжевой пирог с курицей

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты по списку. Грудку предварительно промойте и обсушите. Сыр можно взять любой, который хорошо плавится.

2. Этап

В глубокой миске соедините кефир, растительное масло и соль.

3. Этап

Добавьте разрыхлитель и частями введите муку.

4. Этап

Замесите руками однородное мягкое тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто полежать 20 минут.

5. Этап

Тем временем приготовьте начинку. Куриное филе разрежьте вдоль на части.

6. Этап

Разогрейте на сковороде немного масла и обжарьте филе с каждой стороны по паре минут (доводить до готовности не нужно). Запечатываем весь сок внутри.

7. Этап

Когда филе немного остынет, нарежьте его на кусочки.

8. Этап

Добавьте тёртый на крупной тёрке сыр, сметану для сочности, соль и молотый перец по вкусу.

9. Этап

Перемешайте. Начинка готова.

10. Этап

Тесто разделите на две части. Одна часть должна быть больше другой.

11. Этап

Большую часть теста раскатайте в форме круга на пергаменте и перенесите на противень. Сверху распределите начинку ровным слоем, отступив немного от края.

12. Этап

Раскатайте меньшую часть теста и при помощи скалки перенесите на пирог.

13. Этап

Накройте начинку и защипните два края теста любым удобным способом.

14. Этап

Смажьте поверхность пирога желтком, смешанным со сметаной. По центру сделайте 2-3 надреза ножом для выхода пара. Присыпьте пирог кунжутом при желании и выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.

15. Этап

Бездрожжевой пирог с курицей готов. Тонкий, мягкий и сочный внутри. Это невероятно вкусно!

16. Этап

Лучше есть пирог сразу, но вкусно даже в холодном виде. Приятного аппетита!