Капуста Чим чи

1. Этап

Капусту помойте. Разрежьте кочан на половинки или четвертинки.

2. Этап

В воде растворите соль.

3. Этап

Капусту залейте соляным раствором на 10-15 часов.

4. Этап

Через 5 часов капусту переверните.

5. Этап

Готовую капусту промойте холодной водой.

6. Этап

Займитесь приправой. Чеснок почистите, и пропустите его через мясорубку. Добавьте к нему сахар и перец, а также корейскую приправу.

7. Этап

К этой смеси влейте соляной раствор до состояния густой сметаны.

8. Этап

Капусту нашинкуйте. Залейте её заправкой. Утрамбуйте и закройте крышкой.

9. Этап

Храните закуску в холодильнике. Приятной дегустации!