Name: Овощное рагу с говядиной
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 600 г; Картофель - 4 шт; Морковь - 2 шт; Помидор - 3 шт; Болгарский перец - 1 шт; Тыква - 200 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Черешковый сельдерей - 2 шт; Душица - 1/2 ч. л.; Тимьян - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощное рагу с говядиной

1. Говядина - 600 г

2. Картофель - 4 шт

3. Морковь - 2 шт

4. Помидор - 3 шт

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Тыква - 200 г

7. Лук репчатый - 2 шт

8. Чеснок - 3 зуб.

9. Черешковый сельдерей - 2 шт

10. Душица - 1/2 ч. л.

11. Тимьян - 1/2 ч. л.

12. Соль - 1/2 ч. л.

13. Перец черный - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Овощное рагу с говядиной

1. Этап

Нарежьте говядину кубиками (где-то 4х4 см) и обжаривайте на небольшом огне 15-20 минут под закрытой крышкой. А пока готовится мяско - займемся овощами.

2. Этап

Лук нарежьте полукольцами, а чеснок тонкими ломтиками.

3. Этап

Морковь нарежьте тонкими кольцами (если крупная, то полукольцами), картофель - крупным кубиком.

4. Этап

Тыкву и помидор нарежьте кубиком.

5. Этап

Сладкий перец и сельдерей - тонкой соломкой.

6. Этап

В толстостенной кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте разом все овощи и обжаривайте 3-5 минут на большом огне. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи 15-20 минут, периодически помешивая (овощи дали много сока, поэтому воду я не доливала).

1. Этап. Овощное рагу с говядиной: В толстостенной кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте разом все овощи и обжаривайте 3-5 минут на большом огне. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи 15-20 минут, периодически помешивая (овощи дали много сока, поэтому воду я не доливала).

7. Этап

Спустя 15-20 минут добавьте к овощам говядину, вместе с маслом и соком, в котором оно обжаривалось, орегано, тимьян, соль и перец, перемешайте, снова накройте крышкой и тушите еще 20 минут.