Фаршированные шампиньоны праздничные

1. Этап

Обжарить свиной фарш.

2. Этап

Мелко порезать лучок.

3. Этап

Нарезать чеснок.

4. Этап

С помощью терки измельчить сыр пармезан.

5. Этап

Тщательно промыть шампиньоны.

6. Этап

Отделить шляпки от ножек.

7. Этап

Мелко порезать грибные ножки.

8. Этап

Обжарить в течении нескольких минут лук и чеснок.

9. Этап

Залить 1/3 чашки белого вина.

10. Этап

Перемешать и готовить до испарения жидкости.

11. Этап

Добавить порезанные грибные ножки, посолить и поперчить. Продолжать обжаривать в течении нескольких минут.

12. Этап

Выложить грибы на тарелку.

13. Этап

Отделить желток от белка.

14. Этап

Положить в миску плавленый сыр. Добавить яичный желток.

15. Этап

Перемешивая добавить пармезан.

16. Этап

Смешать с обжаренным фаршем.

17. Этап

Выложить шляпки на противень.

18. Этап

Заправить каждый грибок начинкой.

19. Этап

Запекать в духовке 20-25 минут.