Name: Картошка по-домашнему со свининой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Ребрышки свиные - 1 килограмм; Картофель - 1 килограмм; Лук - 200 грамм; Морковь - 200 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Масло растительное - 4 ст. ложки; Вода - 250 миллилитров; Соль - 0,5 чайных ложки; Пряности - по вкусу; Зелень - 1 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картошка по-домашнему со свининой

1. Ребрышки свиные - 1 килограмм

2. Картофель - 1 килограмм

3. Лук - 200 грамм

4. Морковь - 200 грамм

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Масло растительное - 4 ст. ложки

7. Вода - 250 миллилитров

8. Соль - 0,5 чайных ложки

9. Пряности - по вкусу

10. Зелень - 1 пучок

Как вкусно приготовить - Картошка по-домашнему со свининой

1. Этап

1. Перед тем, как приготовить картошку по домашнему со свининой, необходимо помыть мясо (ребрышки). Нарежьте (нарубите) кусками среднего размера.

2. Этап

2. Помойте морковь. Очистите ее и порежьте сначала вдоль, а затем на полукруги.

3. Этап

3. Почистите лук. Порежьте его полукольцами.

4. Этап

4. Разогрейте растительное масло на сковородке. Переложите в нее кусочки свинины. Обжарьте с каждой стороны до появления корочки. Выложите свинину в казанок или воспользуйтесь кастрюлей с толстым дном.

1. Этап. Картошка по-домашнему со свининой: 4. Разогрейте растительное масло на сковородке. Переложите в нее кусочки свинины. Обжарьте с каждой стороны до появления корочки. Выложите свинину в казанок или воспользуйтесь кастрюлей с толстым дном.

5. Этап

5. Быстро (3-5 мин) обжарьте морковку в той же сковородке (масло не добавляйте).

6. Этап

6. Когда морковка приобретет золотистый цвет, выложите к ней лук. Обжаривайте пару минут, быстро помешивая. Поджарку с морковкой переложите к свинине. Подлейте кипяченой воды так, чтобы мясо с овощами продолжали тушиться в течение 20 минут под крышкой.

1. Этап. Картошка по-домашнему со свининой: 6. Когда морковка приобретет золотистый цвет, выложите к ней лук. Обжаривайте пару минут, быстро помешивая. Поджарку с морковкой переложите к свинине. Подлейте кипяченой воды так, чтобы мясо с овощами продолжали тушиться в течение 20 минут под крышкой.

7. Этап

7. Помойте и очистите картофель. Нарежьте средними кубиками. Выложите его к свинине и овощам, поперчите. Тушите следующие 20 минут, накрыв крышкой. Очистите чеснок и мелко нарежьте каждый зубок. Положите чеснок в казан. Тушите 10 минут. Измельчите зелень. Когда блюдо будет готово, подайте его порционно и посыпьте зеленью.