Хумус из красной чечевицы

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Красную чечевицу несколько раз промойте в воде, затем откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.

3. Этап

Переложите красную чечевицу в кастрюлю и влейте воду. Пропорция чечевицы и воды 1:2.

4. Этап

Доведите до кипения и варите на умеренном огне, под крышкой, около 5 минут. Чечевица должна стать мягкой и впитать воду.

5. Этап

Из лимона выжмите сок, затем процедите его от мякоти и косточек через мелкое сито.

6. Этап

Вяленые томаты нарежьте на кусочки, чтобы их было проще измельчить. Чеснок очистите от шелухи.

7. Этап

Все ингредиенты переложите в блендер.

8. Этап

Измельчите до однородности. После проверьте, устраивает ли вас консистенция, нужно ли добавить больше специй.

9. Этап

Хумус из красной чечевицы готов, приятного вам аппетита!