Хычины на кефире

1. Этап

Первым делом нужно приготовить тесто.

2. Этап

В глубокую мисочку влейте кефир и добавьте соду.

3. Этап

Всыпьте просеянную муку и добавьте соль.

4. Этап

Замесите однородное тесто, которое не липнет к рукам.

5. Этап

Для приготовления картофельной начинки разомните отварной картофель в пюре.

6. Этап

Для сырной - натрите сыр на крупной терке. Для пикантности можно добавить немного чеснока.

7. Этап

Отщипните кусочек теста и раскатайте на столе. Из начинки сформируйте шарик и выложите его в центр.

8. Этап

Аккуратно соберите края и защипните.

9. Этап

Раскатайте лепешку, чтобы начинка распределилась равномерно.

10. Этап

На сухую сковороду выложите лепешку и жарьте под крышкой на среднем огне до румяности с двух сторон.

11. Этап

Вот такие хычины на кефире получились. Они хороши как теплыми, так и холодными. Приятного аппетита!