Хинкали в пароварке

1. Этап

Репчатый лук чистим и трем его на терке, смешиваем лук с мясным фаршем.

2. Этап

Затем добавляем к фаршу измельченную свежую зелень, специи и соль, а также мелко нарезанный чеснок.

3. Этап

Тщательно вымешиваем фарш до однородной воздушной консистенции.

4. Этап

Для теста наливаем в миску воду, разбиваем в нее яйцо, добавляем немного соли.

5. Этап

Взбиваем воду с яйцом, начинаем постепенно всыпать муку и замешивать тесто.

6. Этап

Добавляем столько муки, пока у нас не получится тугое однородно тесто.

7. Этап

Из готового тесто делаем колбаску и разделяем ее на небольшие кусочки, каждый обмакиваем немного в муке.

8. Этап

Теперь поочередно берем по одному кусочку и раскатываем его в плоскую лепешку.

9. Этап

В середину лепешки кладем немного начинки и соединяем края теста треугольником.

10. Этап

Теперь наливаем воду в пароварку и доводим ее до кипения, решетку пароварки смазываем растительным маслом, чтобы хинкали не прилипали к ней. Выкладываем хинкали на решетку, накрываем пароварку крышкой и готовим их в течение 35-40 минут.

11. Этап

По истечении времени хинкали будут полностью готовы, подаем их со своим любимым соусом. Приятного всем аппетита!